Archive | Foodies

Snabbt alternativ till lunch, om man tycker om protein från Budo Fitness och protein bars från Maxim

By joho on 09-Mar-2016 in Foodies

MorningGlory Om du som jag har lite bråttom runt lunch ibland och inte riktigt får tiden att räcka till, så kan Black Madness Morning Glory från Budo Fitness vara ett alternativ. Tillsammans med en schysst proteinbar från Maxim så blir det ett någotsånär mättande energiintag. Black Madness Morning Glory heter förvisso Morning Glory, men fungerar precis lika bra runt lunch faktiskt.

Däremot kan jag verkligen inte rekommendera någon proteinbar från Budo Fitness då de mest säljer skräp och godisliknande produkter i den kategorin. Maxims produkter tycker jag håller absolut högsta klass vad gäller “bars”. T ex deras 40% protein bar (Double Chocolate, Almond Caramel och Brownie) för att inte tala om deras 54% bars som också dem finns i flera bra smaker. Förvisso har Maxim också “godisprodukter”, men de är ganska tydliga med att deras XL bars innehåller socker.

Healthy (well …) hamburgers with Polarbröd :)

By joho on 06-Jul-2015 in Foodies

Something for McDonald’s, Burger King, Wendy’s, Max, and others to think about. Polarbröd makes for excellent hamburger buns 🙂 Add some cheese and tomatoes and you’re good to go. Fresh strawberries makes for a nice dessert!

Arlas Yoghurt med Identitetsproblem

By joho on 13-Jun-2014 in Foodies, JoHo, Regional, Swedish

Arla har lanserat en rad nya Yoghurtprodukter. Många är Eko-märkta. Många är “fruktyoghurtar” (hur man nu kan tycka att 4% frukt innebär fruktyoghurt). Och många av dem har identitetsproblem. Eller om det är Arlas produktutvecklare som genomgår någon slags fas i livet där beslutstvivel föreligger.

“Naturligt god för dig – Mild Yoghurt – Jordgubb & Vanilj” innehåller så mycket skräp att man undrar om någon på Arla glömt bort hur man gör yoghurt: Svensk högpastöriserad mjölk, socker 7,7%, jordgubbar 3,7%, mjölkprotein, stärkelse (tapioka), förtjockningsmedel (citruspektin), naturlig arom, aronia koncentrat, vaniljextrakt och mild yoghurtkultur. Eeh … va?

När det kommer till “Naturligt god för dig – Mild Yoghurt – Grekisk” så har Arla lyckats trolla bort allt utom det som faktiskt utgör Yoghurt: Svensk högpastöriserad mjölk och grekisk mild yoghurtkultur. Men … hur är detta möjligt. Om det krävs 10 ingredienser för att göra Jordgubb & Vanilj-yoghurt, hur kan det då bara krävas två ingredienser för att göra mild grekisk yoghurt?

Vi räknar: Högpastöriserad mjölk plus yoghurtkultur plus jordgubbar plus vanilj = fyra ingredienser. Ok, vi slänger in lite socker också. Fem ingredienser. Var kommer de andra fem ifrån? “Jamen vi måste ha det för att det inte skall bli för rinnigt och löst”, säger Arla. Nej, det behöver ni inte, inte om ni utgår från en något fetare yoghurtbas. Då slipper ni tillsatserna och får en vettig fetthalt. Som magi bara sådär!

“Naturligt god för dig – Mild Yoghurt – Mango” är lite annorlunda än den med Jordgubb & Vanilj. Här har man använt andra förtjockningsmedel, men ändå kommit upp i totalt sju ingredienser: Svensk högpastöriserad mjölk, mango 8 %, socker 7 %, mjölkprotein, majsstärkelse, citronjuice, och mild yoghurtkultur. Om ni undrar varför rester avMango-yoghurten är lite svår att få bort ifrån tallriken när den stått ett tag så beror det på majsstärkelsen. Och det vet väl alla att stärkelse och yoghurt hör ihop. Eller, inte.

Det är beundransvärt att man lyckas hitta så många onödiga saker att trycka in i en yoghurt-produkt. Frågan är om det inte skulle vara enklare att helt enkelt göra riktig yoghurt istället.

(Innehållsförteckningen för respektive produkt är hämtad från Arlas hemsida vid tillfället för publicering av detta inlägg)

First dinner BBQ for 2014 @ Bromma

By joho on 24-May-2014 in Foodies, JoHo

Sitting outside at 21:45 in the evening, in May, in Stockholm Sweden .. first proper BBQ for the season, what could possibly be wrong! I even forgot my hamstring injury for a while! 🙂 Wonderful weather, wonderful company, and great food!

SCSF Diet – Sensible Carbs Sensible Fat

By joho on 05-May-2013 in Foodies, JoHo

Here’s a 30-60 second health advice that will do better than any known diet, any expensive book, any “advisor”, and any “guru”. It’s free. Really, you can use it as many times as you want. No license fee, no royalty. In fact, you don’t even have to acknowledge you ever read it here.

Step 1:
Fuck all diets and use your brain!

Step 2:
There is no miracle pill. There is no miracle pill. There is no miracle pill.

Step 3:
You alone are responsible for your own health. You can blame anyone and anything you want, they will not be here to fix or honor your responsibility towards yourself.

Step 4:
If output exceeds input, you will lose weight. Whatever form of exercise you choose, it is better than no exercise. How fit you want to be is beyond the scope of a diet, and entirely up to you. Nothing, except physical exercise will improve your physical fitness level. Period.

Step 5:
SCSF
(Sensible Carbs Sensible Fat)
Avoid unnecessary carbs
(added sugar, and too much fast carbs)
Avoid unnecessary fats
(specially saturated fats)

Step 6:
There is no step 6.

Step 7:
Oh, by the way, all those products with words like “Diet” and “Light” in them, are industrial products from chemical factories. They do not make you lose weight, they do not make you healthy, they do not make you beautiful¸ they do not make you fit, and they do not improve a single thing in your body. All they do is put strain on your organs and trick your body into consuming more useless crap. Everything else you may hear about these “additives” is 110% bullshit.

Choklad & Lakrits Shipment, Yum!

By joho on 19-Mar-2012 in Foodies

First shipment from Choklad & Lakrits arrived today, sweet! And oh so tasty! Try it for yourself if you like Chocolate and/or Liquorice. Choklad & Lakrits; Sankt Eriksgatan 99; 11331 Stockholm (Sweden).

Renskav & Viltskav i lyxform

By joho on 10-Mar-2012 in Foodies

Recept för Lyxskav (renskav och viltskav blandat) med mycket morötter, lök och vitlök. Två sorters senap (en lite sötare och grovkorning, samt Dijonsenap) och Kikkoman soja. Mycket matlagningsgrädde. Grovmalen svartpeppar, finmalen vitpeppar och örtsalt. Broccoli på sidan och iskall Corona. Fungerar bra alla dagar i veckan. Tar 20 minuter att tillreda.

Vörttunnbröd och Västerbottenost, Julens överraskning 2011

By joho on 29-Nov-2011 in Foodies

Vörttunnbröd och Västerbottenost, med något “mellanfett smör” (typ Bregott mellan, det skall inte ta över osten) är verkligen något utöver det vanliga. Julens överraskning 2011 🙂

#ost #bröd #snacks #jul

You say tomato, I say kumato

By joho on 15-Apr-2006 in Foodies

Being one to miss the odd colored and exceptionally tasty tomatoes found in places like the Greek islands of Kos and Crete, I ran across an interesting “relative” in the supermarket today. It looked like black or blackened tomatoes.

I couldn’t find anything on WikiPedia about it, and I’m by no means a qualified agricultural expert to do the write-up :-), but I did find some interesting links and what appears to be some controversy about the “Kumato”:

seedfest.co.uk
tummyrumble

The taste? Hard to describe; like a very tasty tomato.. but I suppose that doesn’t say much considering how little most tomatoes (specially the “perfect” one mass-grown in Spain and the Netherlands) actually taste. Perhaps I can put it in a different way. Given a choice, I’m not sure I’d ever use tomatoes, if I had access to “kumatoes”. Excellent for salads, tasty on its own. For home made salsa and “kumato sauce”, it’s unbeatable.

Jack’s spicy Chili Chicken Salad and a game of Uno

By joho on 08-Apr-2006 in Foodies

After having spent five hours shopping for various boring items like new shoes for the kids, walking shoes for me (yup, another pair of Cats worn down), and some household items, we managed to get some nice and quiet time once the kids had found their way to their beds.

We found a nice white wine we hadn’t tried before, Argento Chardonnay, which went nicely with Jack’s spicy Chili Chicken Salad. We finished the bottle during our game of Uno, and rounded off with a bottle of Young’s Double Chocolate Stout; a surprisingly nice stout, which we’ll drink again. A deep flavoured stout makes for a nice dessert and keeps your fingers out of the candy bag 🙂 Continue Reading →